Приправа для приготовления тайских шашлычков  Сатей  и сухое кокосовое молоко

Lobo Satay Seasoning Mix and Chao Thai coconut cream powder

Сатей — это маленький тайский шашлычок, барбекю на бамбуковой шпажке, который готовится на углях. Сатей представляет собой тонкие ломтики маринованного в кокосовом молоке со специями мяса, которые насажены на прутик или шпажку.

Это блюдо очень популярно в Таиланде, поскольку тайские шашлычки получаются очень нежными и вкусными и очень быстро готовятся!

Сатей может быть приготовлен из разного мяса: свиного или куриного. 

Описание:

1. Приправа Сатей для приготовления тайских шашлычков и набор со специями для приготовления специального соуса, который подается к тайским шашлычкам от известного тайского производителя полуфабрикатов LOBO.

Приправа Сатей состоит из двух пакетов (специи для маринада - это пакет с маркировкой А, и специи для соуса - это пакет с маркировкой B), общий вес 100 грамм. Не содержит консервантов.

2. Сухое кокосовое молоко  без добавок и примесей, из которого очень просто буквально за мгновение сделать кокосовые сливки или кокосовое молоко.
Для приготовления кокосового молока смешать содержимое пакета (60 грамм) с 240 мл воды. Для приготовления кокосовых сливок смешать 60 грамм сухого молока с 80 мл воды.

Рецепт тайских шашлычков Сатей:

• Подготовить мясо  - филе курицы или свинину нарезать длинными узкими полосками  толщиной примерно 1 см
• Перемешать содержимое пакета А  с кокосовым молоком (60 мл), замариновать  в полученной смеси мясо на 1 час
• Для того  чтобы Ваши шпажки не подгорели, замочите деревянные палочки для шашлычков в воде на 15 минут.
• Готовить барбекю, пока одна сторона не подрумянится (5-6 минут), затем перевернуть на другую сторону (4-5 минут). Когда шашлычки обжарятся со второй стороны, смазать «верхнюю» сторону шашлычков остатками маринада и снова перевернуть на 1 минуту, чтобы все поджарилось. То же повторить  и со второй стороной. 

Приготовления соуса к шашлычкам:

• 180 мл кокосового молока смешать с пакетом В и добавить 3 столовые ложки растительного масла. Поставить на медленный огонь и подогревать  в течение 15 минут.